秋季滋陰潤肺之豬血粉絲湯

美食達人@碗裏姜膳

秋季滋陰潤肺之豬血粉絲湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬血適量; 粉絲適量

輔助料: 蔥適量; 花生油適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量; 骨湯適量; 香菜適量

秋季滋陰潤肺之豬血粉絲湯的做法步驟

第一步：豬血一塊，先切條再切成小塊

第二步：大蔥剝去外皮清洗幹淨切成蔥花

第三步：鍋中加水煮沸放入切好的豬血丁，焯水一分鍾後撈出放入涼水中浸泡

第四步：粉絲剪斷用清水泡軟

第五步：熱鍋加油把蔥花爆香，倒入骨湯加適量的鹽煮沸，沒有骨湯可用清水代替

第六步：放入泡好的粉絲和豬血丁

第七步：加適量的白胡椒粉繼續煮沸

第八步：關火後撒少許雞精和香菜末即可出鍋

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜湯類湯羹

相關食材：豬血血粉絲

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