青椒炒豆腐

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青椒炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 大豆腐400克; 青椒少許; 胡蘿蔔少許

輔助料: 蔥花5克; 姜末5克; 蒜末5克

調味料: 色拉油25克; 豆瓣辣椒10克; 甜面醬10克; 醬油5克; 白糖5克; 味精3克

青椒炒豆腐的做法步驟

第一步：將大豆腐清洗幹淨，切成小塊，裝盤待用。

第二步：青椒，胡蘿蔔分別清洗幹淨，切成小片待用。

第三步：鍋內倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，胡蘿蔔片，青椒片炒出香味後，投入豆腐塊。

第四步：反複煸炒至豆腐水分快幹時，加入豆瓣辣椒。

第五步：甜面醬，醬油，白糖繼續煸炒入味。

第六步：見鹵汁不多時，放入味精炒拌均勻。

第七步：出鍋，裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜農家菜

相關食材：青椒豆腐

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