脆炒空心菜

美食達人@美食小飛魚

脆炒空心菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜500克; 青椒適量; 蒜1頭; 豆豉一勺; 紅椒適量

輔助料: 鹽適量; 味極鮮適量; 雞粉一勺; 豬油適量

脆炒空心菜的做法步驟

第一步：空心菜摘去菜葉，只留莖稈洗淨備用，摘去後的菜葉也可以單炒一盤。

第二步：蒜剁成沫，青紅美人椒直接用刀拍扁切成長段

第三步：空心菜梗撒些鹽，腌五分鍾（用鹽腌一下才會比較清脆）

第四步：腌五分鍾用手擠去空心菜的水分，然後用清水洗一片洗去鹽分

第五步：熱鍋涼油放入豬油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青紅美人椒炒至斷生

第六步：然後放入空心菜炒熟加適量的味極鮮生抽和一勺雞粉就出鍋了，非常的簡單快捷好吃

第七步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：空心菜

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