秋季滋陰潤肺:涼拌銀耳

菜式簡介
　　銀耳有“菌中之冠”的美稱，其味甘、淡、性平、無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的作用。銀耳能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。