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【Me製豆漿實驗室】萬聖節爆血眼球

美食達人@異族極限
【Me製豆漿實驗室】萬聖節爆血眼球封面圖

菜式簡介
  萬聖節西方人的鬼節,類似于中國的中元節,西方人把它當成一個化妝大PARTY,是一個贊美秋天的節日,南瓜和玉米是這節日必須要品,常見有南瓜燈、女巫,南瓜,蜘蛛,幽靈,爆血眼球······
  今天來用秋天的應季食材山藥、玉米、山楂醬,做一款特別的爆血眼球布丁,簡單,無油。各種搞怪隨手塗鴉。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時數小時
難度普通
主材料
玉米300克
山藥300克
白涼粉30克
輔助料
白糖適量
山楂醬適量
適量

【Me製豆漿實驗室】萬聖節爆血眼球的做法步驟

  • 第一步:山藥、玉米、白涼粉、白糖
  • 第二步:山藥洗淨表面塵土,削皮,再切成丁。
  • 第三步:切過的山藥容易變色,邊切邊放水裏泡,全都切完後漂洗幾遍後放入豆漿機加熱杯中,啓動米糊功能將山藥煮成糊。
  • 第四步:把白涼粉分兩份,一份先放入到鍋裏,將山藥糊沖入,邊沖邊攪勻,加糖再放到煤氣竈上煮開。
  • 第五步:在山藥糊未定型前倒入玻璃杯中,晾涼後放入冰箱冷藏。
  • 第六步:玉米取出玉米仁。
  • 第七步:玉米仁洗淨後加水放入豆漿機中,啓用幹濕豆功能,將玉米仁鑄成濃漿。
  • 第八步:另一份白涼粉放入鍋中,沖入煮開的玉米濃漿,攪勻後加糖再放到煤氣竈上煮開。
  • 第九步:從冰箱裏取出成型的山藥布丁,將未成型的玉米濃漿注入,繼續放冰箱裏冷藏成型。
  • 第十步:山楂醬放入裱花袋中,擠出各種鬼臉在布丁上。
  • 【Me製豆漿實驗室】萬聖節爆血眼球做法技巧/竅門/補充說明:

    玉米和山藥的比例隨自己喜歡的濃度自定。
    沒有山楂醬可以用巧克力。

    菜譜標簽:飲品學生
    相關食材:豆漿

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