萬聖南瓜

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　中式面點它在飲食形式上呈現出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調劑口味的補充食品，選料精細，花樣繁多，可塑性大，這個萬聖南瓜就是家裏小朋友想要，應個景的。

第一步：南瓜去皮、仔後洗淨後切成塊。

第二步：把南瓜放入蒸鍋蒸熟。

第三步：用勺子搗成南瓜泥。

第四步：把糯米粉和大米粉混勻。

第五步：加入南瓜泥揉成軟硬合適的南瓜面團。

第六步：取少量粉加可可粉揉出一個可可面團。

第七步：把南瓜面團平均分成6份。

第八步：紫薯泥均分成6份。

第九步：取1個南瓜面團捏成碗狀。

第十步：放入紫薯泥。

第十一步：收緊收口，搓圓。

第十二步：用刀背劃出南瓜的紋路。

第十三步：再用可可面團裝飾眼睛、嘴巴、和帽子。

第十四步：全部做好後碼入蒸籠。

第十五步：放上蒸籠，大火煮15分鍾即可。

第十六步：蒸好後晾涼。

第十七步：萌趣的萬聖南瓜。

萬聖南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜泥的用量可根據自己的粉的幹濕調整，建議不要和得太濕，免得粘手不好做裝飾。紫薯餡是我先炒好了的，也可換成其他自己喜歡的餡。

相關食材：南瓜

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