南瓜餅

美食達人@美樂豬

南瓜餅封面圖

菜式簡介
　　軟糯香甜的南瓜餅，是孩子們吃過一次之後就忘不了的~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 去皮去籽南瓜180克; 糯米粉165克; 中筋面粉15克; 白芝麻適量

輔助料: 細砂糖適量

南瓜餅的做法步驟

第一步：南瓜去皮去籽，切小塊。

第二步：放入鍋中，蓋上保鮮膜大火蒸15分鍾至熟。

第三步：蒸好後趁熱加入細砂糖，用勺背壓成泥。

第四步：分次加入粉類，拌勻。

第五步：再揉成光滑的面團，蓋上濕布醒10分鍾。

第六步：醒好的面團分成每份35克左右的小劑子。

第七步：搓圓。

第八步：取一面團，按扁。

第九步：兩面都沾上白芝麻，依次做好其他的面團。

第十步：鍋中加入適量油，大火燒熱，放入南瓜餅，中小火煎至兩面呈金黃色，中間鼓起即可關火。

第十一步：軟糯香甜的南瓜餅就做好了。

第十二步：配上牛奶或果汁，當早餐那是相當不錯哒。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜的吸水性不同，所以粉類可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，以防燒焦。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜兒童主食早餐面食餅

相關食材：南瓜

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