南瓜餅
菜式簡介
在超市看見糯米粉，忽然想起家裏的老南瓜還沒去處呢，琢磨琢磨，做個南瓜餅吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜1段
- 糯米粉222克
- 輔助料
- 芝麻50克
- 白糖5勺
南瓜餅的做法步驟
第一步：南瓜切片蒸熟
第二步：准備好糯米粉
第三步：南瓜用勺子搗成泥。
第四步：將搗好的南瓜泥放入糯米粉中，攪拌混合。
第五步：最後就上手揉吧，喜歡甜口的還可以加點糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味了。
第六步：最後揉成了光滑的面團。
第七步：案板上撒少許糯米粉防粘，放上面團。
第八步：再搗一些南瓜泥 做餡。（不放餡也可以，也很好吃）
第九步：揉成長條（糯米粉不大起筋，揉條時可以把面拍扁些。）
第十步：用刀切成一個個小長方形。
第十一步：揉捏成小球
第十二步：摁個小坑
第十三步：放一丟丟餡
第十四步：收口，摁扁（這步好難的，所以，最好不要放餡了）
第十五步：兩面都蘸上芝麻
第十六步：依次做好
第十七步：電餅铛預熱
第十八步：倒油
第十九步：放入南瓜餅
第二十步：待一面煎至金黃，翻面，兩面都煎成金黃色。
第二十一步：出鍋
相關食材：南瓜