南瓜蒸雞
菜式簡介
南瓜的食用價值很高，在南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質。有防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，增強皮膚彈性的作用，據說還具有一定的養顔功效。雞肉是家庭中經常食用的一種肉類，適合多種烹調方法，它的營養成分很高，富含維生素C和維生素E，且有較高的蛋白質含量，常吃雞肉有增強體質的功效。其實不少蒸菜都好吃，就如這道蒸菜做法簡單，不僅美味而且營養豐富，上桌宴客倍有面子······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜600克
- 雞全翅4只
- 輔助料
- 姜6片
- 生抽2勺
- 鹽2克
- 雞粉2克
- 生粉2克
- 胡椒粉1克
南瓜蒸雞的做法步驟
第一步：雞全翅四只洗淨擦幹表面水份，斬成小塊。
第二步：放入碗中，先加一勺生粉抓勻。
第三步：再加入姜片、兩勺生抽、適量鹽、雞粉、胡椒粉、一勺花生油，抓勻腌製15分鍾。
第四步：南瓜去皮去籽切成小方塊。
第五步：切好的南瓜均勻的擺入盤子。
第六步：腌製好的雞翅鋪在盤子中間。
第七步：將盤子置于燒開水的鍋內上蓋，大火蒸四分鍾轉小火蒸六分鍾。
第八步：成品圖。
南瓜蒸雞做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞翅斬塊後加配料先腌製15分鍾，這樣雞肉才能充分吸收味道，腌製時一定要加生粉和花生油。
2、南瓜和雞翅都很容易熟，入鍋蒸的時間約爲10-12分鍾即可。
相關食材：南瓜