南瓜面發糕
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
南瓜營養豐富，主要是含鋅高，常吃有力氣。南瓜面發糕製作簡單，香甜好吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 南瓜200克
- 輔助料
- 酵母4克
- 白糖1勺
南瓜面發糕的做法步驟
第一步：南瓜洗淨去瓤切大塊，放高壓鍋裏。第二步：設定5分鍾，開始作業。第三步：5分鍾關電，等閥芯落下打開鍋。等南瓜涼點，弄成泥和面。第四步：300克面粉，200克南瓜泥，4克酵母，1勺白糖。第五步：和成面團，軟一點，如果面幹就加點涼白開(加牛奶更好)。第六步：天涼了，發酵時間長了。放的酵母也多了。這是發酵1個多小時的面，好像沒有全發起來。第七步：和好面切劑子，今天我用蛋糕模子做發糕。免去了切發糕的麻煩。只要把模子裏抹點油就行了。第八步：做好了面胚子。第九步：蒸鍋放涼水，放上做好的面胚子。蓋上蓋子，20分鍾後開蒸。第十步：蓋上蓋子過20分鍾點火，開鍋後再蒸20分鍾。關火後過幾分鍾再開蓋。第十一步：蒸好了。第十二步：還不錯。第十三步：軟軟的，甜甜的。老好吃了。
