蛋白糖

美食達人@歐陽冬妹

蛋白糖封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋清84克; 白糖107克

輔助料: 白醋幾滴

蛋白糖的做法步驟

第一步：我這裏面是三個雞蛋清有84g選大一點的

第二步：有糖粉的可以省略這一步

第三步：把白糖加入研磨機打成粉

第四步：忘記拍打蛋白的過程了

第五步：打好的蛋白放一次性裱花袋裏

第六步：????烤箱太小了，第一次做我家裏什麼都沒有只好弄張紙抹點油烤

第七步：成果出爐了

蛋白糖做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋最好要常溫的，我剛開始不知道直接用冰箱的打不出來後來倒點熱水在盆子裏然後在盆子裏打發的！溫度不能太高小心吃蛋糊。我這個有點甜了，不喜歡太甜的可以放少點糖。

菜譜標簽：下午茶甜品學生

相關食材：蛋白

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