【下午茶小點】果仁蜜豆夾心蛋糕

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菜式簡介
　　單位隔壁有家小店外賣夾心蛋糕，做成核桃的形狀，一個小球，上面還細心的刻著紋路，裏面是核桃+豆沙+花生芝麻餡，也算是豐富了，餡料不會很少，偶爾買過一次感覺挺不錯的。就尋思著自己也做做看，碰巧看到《孟老師的100道小蛋糕》中有一款果醬夾心蛋糕，于是按照方子將果醬餡料換成花生+芝麻+蜜豆+紅糖，成品嘗過之後自我感覺良好哈，就是第一次做沒敢放太多餡料。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃油70克; 泡打粉1小勺; 低筋面粉110克

輔助料: 香草粉適量; 全蛋110克; 奶粉30克; 果仁蜜豆餡適量

調味料: 細砂糖48克（原方60克）

【下午茶小點】果仁蜜豆夾心蛋糕的做法步驟

第一步：軟化的黃油，加入細砂糖和香草粉打發。

第二步：分次加入蛋液攪打均勻（每次要確定攪打均勻後再加入下一次的，以免油水分離）。

第三步：加入過篩的粉類，用橡皮刮刀拌勻成面糊狀。

第四步：把面糊裝入模具一半的位置。

第五步：用湯匙在面糊中間挖成凹狀並放入1勺餡料。

第六步：再在上面填入面糊到模具差不多8分滿的樣子。

第七步：放入已經預熱到175度的烤箱，烤25-30分鍾。

第八步：成品誘惑不。

第九步：看看內容吧。

【下午茶小點】果仁蜜豆夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、個人感覺48克糖已經足夠甜了，喜歡再甜一點就放60克糖。

2、餡料可以放草莓醬、李子醬、藍莓醬等任何你喜歡的。

3、最好用長模，我的這個成品沒有長模滴漂亮。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蜜豆

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