全麥奶香豆沙吐司
菜式簡介
全麥食品指的是用沒有去掉麸皮的麥類磨成面粉所做的食物,比我們一般吃的富強粉等去掉了麸皮的精製面粉顔色黑一些,口感也較粗糙,但由于保留了麸皮中的大量維生素、礦物質、纖維素,因此營養價值更高一些。
從前,全麥谷類被稱爲「粗糧」,被視爲窮人的食物。精製五谷類只有內層,可提供碳水化合物和少量蛋白質,但纖維和其它營養素並不如全麥谷類。
這款吐司有,全麥,奶粉,豆沙,大大改善了粗糙的口感,而且奶香很濃郁。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉190克
- 全麥面粉100克
- 奶粉25克
- 雞蛋1個
- 全脂牛奶140克
- 白砂糖30克
- 酵母粉3克
- 豆沙適量
- 輔助料
- 鹽2克
全麥奶香豆沙吐司的做法步驟
全麥奶香豆沙吐司做法技巧/竅門/補充說明:
天氣冷,發酵時間加長
奶香味濃就加全脂牛奶
答配菜譜:吐司與豆沙的做法