黑樂砂鍋烤雞腿兒

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　砂鍋烤雞腿比烤箱烤出來的要香的多，跟炭火烤的比，沒有油煙，入味更深，外脆裏嫩，油份和水份還不流失。但是，不是所有的砂鍋都可以用來烤雞腿，我用的是坤博工廠的黑樂砂鍋，這砂鍋耐高溫可達800度，在沒有泡過水和沒有碰撞過的情況下，它可以在我們的家用燃氣竈上無限期幹燒，這個特點非常適合我這種記性不好，經常把鍋燒幹給家裏造成安全隱患的人。一個全新的黑樂砂鍋，在咱自家煤氣竈上幹燒約兩個小時候馬上投入20度左右的冷水中，砂鍋依然完好不裂，這樣的好砂鍋才可以用來烤雞腿烤雞烤紅薯等等喲！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大雞腿一個; 蜜汁烤肉腌料適量

輔助料: 姜一塊; 油一勺; 熟芝麻適量

黑樂砂鍋烤雞腿兒的做法步驟

第一步：雞腿一個，處理幹淨，認真清洗下。

第二步：雞腿上劃上幾刀。

第三步：用牙簽在雞腿上紮一紮，這樣方便入味。姜切細絲兒。把蜜汁烤肉腌料撒在雞腿上，姜絲也放進來，倒入少許植物油。

第四步：把調料均勻的抓勻在雞腿上，覆上保鮮膜，或者裝入保鮮袋，冷藏幾個小時入味，其實，處理好的雞腿拿來直接烤就挺有味的。

第五步：拿出我們的新黑樂砂鍋，用幹淨的紙巾擦一擦即可，不要挨水

第六步：砂鍋底部鋪上錫紙，放上烤架，墊錫紙防止烤雞腿時滴下的油漬弄髒砂鍋

第七步：把腌製好的雞腿放在烤架上。

第八步：中火燒15分鍾，然後小火燒15分鍾，關火後稍微焖一下再開鍋，讓香味充分滲入雞腿

第九步：取出雞腿，撒上熟的芝麻提香。

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

菜譜標簽：燒烤中式宴請

相關食材：雞腿

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