涼拌西蘭花
美食達人@飛天饞貓豬豬
菜式簡介
大家都知道西蘭花很有營養，是蔬菜中營養價值很高的一種了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花兩朵
- 輔助料
- 大蒜半頭
- 小蔥兩根
- 鮮貝露適量
- 雞精適量
- 香油幾滴
- 辣椒油適量
- 白芝麻適量
- 醋適量
- 糖小半勺
涼拌西蘭花的做法步驟
第一步：將蔥洗淨，切成小段。第二步：將蒜切成碎末備用。第三步：將西蘭花摘成小朵，洗淨備用。第四步：燒一鍋開水，放入一點鹽巴，然後將西蘭花放入焯燙，三分鍾大概就好了。第五步：將西蘭花撈出沖涼水，然後用涼水浸泡一會，這樣可以讓西蘭花保持綠色，否則會變黃哦！第六步：將適量的鮮貝露，香油，辣椒油，雞精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准備好的蔥末、蒜末放入一個小碗中攪拌均勻。第七步：將調好的涼拌汁倒入裝西蘭花的容器中，攪拌均勻。
