自製松軟油條
菜式簡介
油條是我們傳統食物,雖說吃多了油炸的食物不好,但是偶爾自己做一次還是很棒的,只用簡單的幾種料就可以做出松軟的油條。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉350克
- 植物油30克
- 雞蛋2個
- 鹽4克
- 牛奶190克
- 酵母粉3克
- 輔助料
- 花生油700克
自製松軟油條的做法步驟
第一步:把牛奶,雞蛋,鹽,植物油,酵母粉拌勻。
第二步:加入面粉和成面團,抹上油靜置發酵。
第三步:發酵成兩倍大即可拿出。
第四步:抻成長條切成小塊,兩個一起摞好。
第五步:用一根筷子壓一下。
第六步:像這樣都做好。
第七步:鍋裏放油燒到5成熱,下入油條炸製。
第八步:用筷子勤翻動。
第九步:炸成金黃色即可撈出。
第十步:配上一碗小米粥就是美美的早餐喽。
第十一步:松軟。
自製松軟油條做法技巧/竅門/補充說明:
面團發酵最好是晚上和面早上炸,一點不耽誤時間。
相關食材:油條