CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油

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菜式簡介
　　CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油
　　辣椒羅漢果醬油是比較方便的辣椒醬，可以現做現吃的辣椒醬。這個也是CoCoLc家的長年使用的辣椒醬，生辣椒的口感很喜愛，再加上羅漢果醬油很好吃的，作為沾醬也很方便。在此請親愛的美天，美食朋友一起分享 " CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油 " !

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝調味; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 生辣椒230公克

輔助料: 羅漢果醬油900公克

CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油的做法步驟

第一步：生辣椒。（這裏的生辣椒和羅漢果醬油的比例是1比4或1比5 ，看個人喜愛，辣椒的量自行斟酌加減即可。）

第二步：羅漢果醬油。請參考 " CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）"http://home·meishichina·com/recipe-358947·html

第三步：生辣椒洗淨，搽幹或晾幹，摘掉辣椒蒂根備用即可。

第四步：使用剪刀將生辣椒剪成一小段，直接放入保鮮瓶即可。（事前將保鮮瓶以80度的開水消毒，搽幹或晾幹備用即可。）

第五步：保鮮瓶上面放上漏勺，再倒入羅漢果醬油即可。

第六步：攪拌均勻，即可使用或放著兩三天也可以。（漏勺裏是羅漢果的果肉渣。）

第七步：步驟（6）之後即可封瓶，放在陰涼處或冰箱即可。

CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油做法技巧/竅門/補充說明：

心得後語 :
1 : 生辣椒和羅漢果醬油的比例，如覺得太辣或不辣，自行加減即可。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：辣椒羅漢果果醬醬油

答配菜譜：辣椒與醬油的做法

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