家常腌製醬油辣椒

美食達人@天涯豆豆

家常腌製醬油辣椒封面圖

菜式簡介
　　我去吃的那家腸粉店，每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們腌製的辣椒圈，特別開胃。冬天打火鍋或者是吃面條都可以加一點點，味道特別的好。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青辣椒300克; 蒜頭20克; 小辣椒2個; 姜片4片

輔助料: 醬油250M克; 鹽20克; 白糖20克

家常腌製醬油辣椒的做法步驟

第一步：新鮮的辣椒用鹽水浸泡後洗幹淨，。

第二步：瓶子洗幹淨，像這樣滴幹水分。

第三步：辣椒瀝幹水分，去蒂去尾，切成一塊塊。蒜頭切片，姜切片，加入少許的鹽和白糖攪拌均勻。

第四步：把所有的材料裝進幹淨的罐子中。

第五步：最後倒入醬油淹過辣椒的表面，腌製兩到三天就可以吃了。

第六步：成品。

家常腌製醬油辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

1選擇新鮮的青辣椒或者紅辣椒。2腌製的罐子一定要洗幹淨並且要瀝幹水分，辣椒也是一樣。3腌製好的辣椒要盡快吃完。不能超過一個月。4可加可不加蒜頭和姜片。

菜譜標簽：家常菜小菜學生

相關食材：辣椒醬油

答配菜譜：辣椒與醬油的做法

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