牛肉炒青椒

美食達人@鳳記美食

菜式簡介
　　牛肉青椒營養搭配，好看，好吃。

輔助料: 青椒15O克; 紅蘿蔔1O克; 油3O克; 鹽適量; 白糖少許; 木茨粉5克; 小蘇打2克; 姜一小塊; 蔥一條; 胡椒粉少許; 生抽5克; 百事可樂5克; 香油少許

第一步：牛肉橫切薄片，放入碗中，加生抽，木茨粉，小蘇打，小百事，胡椒粉，少許油，適量水抓勻待用。

第二步：蔥切段，姜切絲，青椒切滾刀塊。

第三步：紅蘿蔔切片。

第四步：熱鍋，鍋內放入油1份，水2份調入鹽至偏鹹口味，加少許小蘇打，煮開後，加入青椒煮熟除去水，把青椒裝起待用。

第五步：把鍋洗淨，開火熱鍋，放入油，加入姜蔥炒香再加入牛肉，紅蘿蔔炒熟調好味，食味精者加味精，再加入青椒翻炒幾下，加幾滴香油即可裝盤出鍋。

第六步：裝盤

相關食材：牛肉青椒

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