菠菜蝦滑

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　今天的蝦滑特別軟嫩，比較適合泥糊狀輔食向固體食物過度的寶寶，8個月—24個月的寶寶的都可以吃。隨著寶寶牙口越來越好，對咀嚼要求越來越高，吃這種嫩嫩軟軟的蝦滑會特別沒意思。
　　輔食添加到了第三個月，也就是8個月寶寶，要利用寶寶發展的敏感期，把泥糊狀輔食過度到有顆粒感、碎狀的輔食，促進寶寶對食物的進一步接受，增強咀嚼能力、吞咽能力，一方面營養更豐富，另一方面促進口腔功能，這個非常重要，不光爲了吃，對後期語言的發育，開口表達說話的環節也至關重要。
　　咀嚼訓練的黃金期是8個月-9個月，每個寶寶不一同，甚至會延伸到10個月，一般情況下是在加輔食的第3個月。這期間如果沒有給寶寶應有的鍛煉，一旦錯過，就會不愛嚼食物，不知道怎麼嚼，沒法適應硬食物。
　　參考月齡：8個月-24個月

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦100克; 菠菜25克; 蛋黃1只

輔助料: 玉米澱粉6克

菠菜蝦滑的做法步驟

第一步：食材：基圍蝦100克，菠菜 25克，蛋黃 1只，玉米澱粉 6克

第二步：蝦洗淨用牙簽去蝦線，去殼。

第三步：菠菜沸水中焯20秒，撈出來冷水中放涼，切段，蝦也切2,3刀。

第四步：蝦、菠菜、1個蛋黃都加入料理機，一起攪打成泥。

第五步：放在碗中。

第六步：加入澱粉一個方向攪打3分鍾上勁。

第七步：水水潤潤~。

第八步：鍋中水燒開，用勺將菠菜蝦肉一個個舀入鍋中。

第九步：全部舀完，都浮上來了再煮2分鍾出鍋。很軟嫩，叫蝦滑蝦丸都可以~。

菠菜蝦滑做法技巧/竅門/補充說明：

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：蝦蝦滑菠菜

答配菜譜：蝦滑與菠菜的做法

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