幹煸菜花

美食達人@廚娘宋宋

幹煸菜花封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花菜400克; 五花肉150克

輔助料: 鹽三分之一茶匙; 雞粉三分之一茶匙; 料酒兩茶匙; 姜適量; 蒜適量; 蚝油一茶匙; 老抽少許; 辣椒段適量; 花椒適量

幹煸菜花的做法步驟

第一步：准備食材，五花肉切片，花菜用手撕成小朵，姜蒜切片，辣椒切段，花椒

第二步：花菜下鍋焯水煮至斷生

第三步：起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下五花肉煸炒至出油

第四步：倒入姜蒜，花椒爆香

第五步：加入辣椒段炒香，加入少許老抽翻炒均勻

第六步：倒入花菜一起煸炒，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味

第七步：加入一茶匙蚝油翻炒均勻

第八步：撒入蔥花翻炒均勻即可

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菜花

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