幹煸菜花

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　幹煸菜花，很多人都喜歡吃，那幹香的味道特別迷人，美味下飯，可以吃兩碗飯哦。

第一步：准備原料：菜花、青椒、蒜、蔥和八寶醬。

第二步：菜花清洗幹淨，將杆切小滾刀塊，（因爲比較嫩所以可以炒著吃），菜花掰成小塊，青椒切小塊，蒜切片，蔥切蔥花，備好幹辣椒。

第三步：鍋中倒入食用油，下入八寶醬。

第四步：八寶醬略炒一下，下入幹辣椒和蔥花、蒜片，炒香。

第五步：加菜花杆，翻炒一會。

第六步：加入菜花，繼續翻炒。

第七步：加入老抽和生抽，翻炒。

第八步：加入青椒，翻炒均勻。

第九步：加入一點清水，蓋上鍋蓋，焖燒一會。

第十步：待水分收幹時，加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

第十一步：美味又下飯的幹煸菜花上桌喽。

幹煸菜花做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是有機花菜，杆的部分也比較嫩，所以將杆部切成小塊，一塊炒了。
2、花菜不易成熟，在炒過之後，要加少許清水燒一下，入味也促進其成熟。
3、喜歡吃辣的，可以多加些幹辣椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菜花

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