快手宵夜—香菇雞胗粥

美食達人@小樓一夜聽春雨

菜式簡介
　　這是快手宵夜或是早餐之一，時間既短，而且又營養美味！
　　這是我昨天翻電腦裏的文件發現的，是我的早期作品之一，還沒有整理發上呢，和現在的有很大的對比哈。發覺我是越來越有進步了，在好友的幫助下！雖然成品圖醜了點，是晚上趕著拍的成品圖，但也是自己的勞動成果是不？所以就硬著頭皮發上來啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗2只; 幹香菇50克; 白粥適量

輔助料: 香蔥10克; 生姜5克

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 花生油適量

快手宵夜—香菇雞胗粥的做法步驟

第一步：香菇浸發後，切片備用。

第二步：香蔥葉切段，蔥頭切絲備用。

第三步：雞胗切片，放姜絲，蔥頭絲，生抽，和少量香菇片及花生油拌勻稍腌製。

第四步：鍋放白粥燒開。

第五步：粥燒開後，放少量花生油，放入香菇片煮5到8分鍾。

第六步：放入腌製過的雞胗。

第七步：立刻放蔥花。

第八步：香蔥一燙軟即可關火放鹽調味。

快手宵夜—香菇雞胗粥做法技巧/竅門/補充說明：

腌製雞胗的時候放點香菇片一起腌會更香。放香菇先煮是因爲菇菌類難熟透，雞胗腌出香味後，挑出裏面的香菇片和其他香菇先煮。

菜譜標簽：老人粥早餐

相關食材：雞胗香菇

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