雙孢菇炒五花肉
美食達人@碗裏姜膳
菜式簡介
雙孢菇炒肉片是一道家常菜肴，口味極其鮮美，主要材料爲雙孢菇和五花肉。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雙孢蘑菇適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花生油適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 澱粉適量
- 水適量
雙孢菇炒五花肉的做法步驟
第一步：雙孢菇清洗幹淨雜質，用水浸泡10分鍾左右，浸泡好的雙孢菇控幹水分，切成厚一點的雙孢菇片備用第二步：蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨，分別切成蔥花、蒜片第三步：五花肉用溫水沖洗幹淨切成厚薄均勻的五花肉片第四步：熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入蔥花、蒜片爆香，少許料酒烹鍋第五步：放入雙孢菇片旺火翻炒均勻至變色第六步：加入適量的蚝油和鹽調味並且翻炒均勻第七步：加入鹽後會炒出很多湯汁，根據個人喜好用水澱粉勾芡使湯汁粘稠第八步：關火後點幾滴香油拌勻第九步：裝入盤中撒蔥花點綴即可
