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韓式烤五花肉

美食達人@柔藍水晶
韓式烤五花肉封面圖

菜式簡介
  我是個典型的好食肉者,隔一天不吃肉,就有點犯饞,體檢時醫生跟我說,不要吃肥肉,可關鍵是個人還就喜歡肥肉的那種香味,所以經常一邊忍、一邊又偶爾犯個錯誤。
   可自從有了空氣炸鍋,每次做肉類菜肴的時候,烤完一看那炸藍裏的油,我就深深得覺得,即使吃肉、即使吃肥些的肉,也健康多了,用空氣炸鍋,把油脂真的烤出去許多,身體也少攝入了油量,更關鍵的是味道還那麼多,操作還那麼簡單!
   這次做了韓式烤五花肉,天了個噜的,這做法怎麼那麼簡單,卻又把五花肉能做這麼好吃?秘密就在下面。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
五花肉300克
輔助料
香辣腌料50克
2克

韓式烤五花肉的做法步驟

  • 第一步:將五花肉凍硬,切成均勻的薄片。
  • 第二步:將腌料倒入五花肉中,抓捏均勻。
  • 第三步:放入蒜片,攪拌勻。
  • 第四步:將肉放入保鮮盒中,蓋上蓋,放入冰箱冷藏一認和。
  • 第五步:將五花肉片平展開,擺在空氣炸鍋的炸籃裏。
  • 第六步:啓動空氣炸鍋,選擇180度6分鍾。
  • 韓式烤五花肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1·可以把五花肉卷起來凍,或者平放著凍,切出來的長度和形狀都會不一樣。不冷凍肉是軟的,最不好切。切肉用陶瓷刀最好用。
    2·讓肉均勻上色,調料就可以很好的入味。
    3·我用的這個腌料是大喜大的香辣腌料,真的特別好吃,一點也不辣,反而有點甜,有韓式的味道。

    相關食材:五花肉

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