涼拌海蜇頭

菜式簡介
　　海蜇皮代替也可以，只是口感上海蜇頭更爽脆。
　　很多人用黃瓜拌，黃瓜的清香味會搶了海蜇頭味道。
　　因爲白菜本身的味道不濃郁，所以口味上沒有白菜更好的搭檔了。
　　要注意的是：
　　一定要吧海蜇蜇鹽分洗出來，要不會苦。
　　而且，
　　熱水燙海蜇的時候，不能用開水。開水的話，就把海蜇燙沒了。