自製石鍋魚

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自製石鍋魚封面圖

菜式簡介
　　看過以後是不是很簡單呢？

耗時/難易度: 口味怪味; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 蒜適量; 姜片適量; 香菜適量

調味料: 豆瓣醬適量; 料酒適量

自製石鍋魚的做法步驟

第一步：將鲫魚洗淨，去腮去內髒切花刀，用料酒、鹽塗抹均勻，魚腹放入姜末與蔥末腌10分鍾就OK！

第二步：少許油爆鍋，放入花椒、蒜頭、豆瓣醬超香加入水，（魚放入後能淹沒魚即可）放入鲫魚，大火炖10分鍾即可出鍋

第三步：鍋內放少許油，油燒至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香澆到魚上即可！

自製石鍋魚做法技巧/竅門/補充說明：

味道很香，有點點特別的味道，與外面的石鍋魚味道差不多!你也試一試吧！

菜譜標簽：熱菜

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