小油餅
菜式簡介
一款0基礎的早點，配碗粥再來盤小菜一頓簡單的早餐。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉500克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 酵母粉3克
- 鹽1克
- 食用小蘇打適量
- 牛奶1袋
小油餅的做法步驟
第一步：備料
第二步：雞蛋酵母粉鹽小蘇打一起混合于面粉，倒入溫牛奶和成面團，因爲有雞蛋所以一袋牛奶未全部用完
第三步：揉勻待發
第四步：發酵時間根據室內溫度而定
第五步：將醒發好的面團全部揪成40克大小劑子
第六步：擀成像包子皮一樣用刀在面皮中間劃兩個開口
第七步：鍋內放油待油燒熱放入餅皮兩面微黃撈出，要用中小火，不然表皮上色太快裏面未熟，面發透了餅皮放入油鍋會迅速撲起來
