【燙面蔥油餅】---越嚼越香，有點停不下來

第一步： 熱水用畫圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上涼水拌勻

第二步：手上抹油，將面團整成團，面團表面抹上油，放入碗內醒30分鍾

第三步：面團分成4份

第四步：蔥花加上鹽拌勻

第五步：將面團擀開擀長，抹上油，灑上蔥花

第六步：面片由長端卷起成長條狀，慢慢拉開拉長

第七步：繞成螺旋狀，容器內抹油，將餅坯放入，松馳30分鍾。用手將餅坯撐開成圓薄餅坯，此時可將餅坯放在兩片油紙間，放入冰箱冷凍。

第八步：電餅檔內加入適量油，將餅坯放入，煎製

第九步：兩面煎至金黃，盛出，可切件也可直接抱著啃。