蔥油餅
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
蔥油餅的做法步驟
第一步：面粉中加入105克溫水和面，面和的稍微軟一點，饧二十分鍾。
第二步：將面團擀成大薄片，淋入油塗抹均勻。
第三步：均勻的撒上鹽。
第四步：均勻撒上香蔥碎，在面片切4刀。
第五步：面片的右上片，右下片向中間折。
第六步：將折好的面餅翻到中間
第七步：面片的左上片，左下片向中間折。
第八步：將折好的面餅翻到中間
第九步：下面的面片往上折。
第十步：上面的面片往下折，將面餅擀薄。
第十一步：電餅铛內刷油，熱後放入面餅。
第十二步：一面成型後翻面。
第十三步：直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中即可。
第十四步：成品圖
