淡奶油豆沙排包

美食達人@最初，那份愛。

菜式簡介
　　自從接觸烘焙，就喜歡做這個淡奶油豆沙排包，每次都特別成功，寶寶愛吃，老公也贊不絕口??
　　這次放了豆沙餡味道真的是美極了，跟買的真的是沒區別。而且是發酵一次的，很適合剛剛接觸烘焙的人群。

第一步：准備原材料

第二步：除酵母外所有材料先放液體，糖與鹽對角放，最後放入面包粉，選擇一個和面程序，啓動。

第三步：和面程序結束後取出面團放入大碗中蓋上保鮮膜靜置30-60分鍾以上，我通常就是靜置50分鍾。

第四步：靜置好後可以拉出比較粗糙的膜，然後重新放入面包機內，把酵母放入面包機內，重新選擇一個和面程序，啓動。

第五步：和面程序結束後，可以扯出比較薄而透明的膜。

第六步：分成16等份，滾圓蓋上保鮮膜。

第七步：不用靜置，從最先滾圓的那個依次擀成下圖這樣，一邊要擀薄，豆沙餡擠在比較厚的那邊。

第八步：從下往上卷，兩邊口要捏緊。

第九步：依次卷好放入28*28*的烤盤內，放入烤箱進行發酵40分鍾左右，烤箱下面要放一碗熱水（我通常都是放三分之二的熱水，三分一的涼水）要保證溫度與濕度。

第十步：發酵好後取出烤箱預熱190度5分鍾

第十一步：一排放芝麻，一排剪了油紙撒適量面粉（此處步驟根據自己洗好可省略）預熱好烤箱放入中上層，調到180度20-23分鍾，中途顔色加深了蓋錫紙。

第十二步：成功出爐！

第十三步：這是撒了面粉的一排。

第十四步：這是放了芝麻的一排。

淡奶油豆沙排包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自己的烤箱的脾氣決定。
新手可以預留10克的牛奶。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：淡奶油奶油淡奶豆沙

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