豆沙餡奶油華夫餅

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菜式簡介
　　嘗試一下淡奶油的華夫餅，
　　加了淡奶油的面團手感非常好
　　非常松軟的華夫餅，濃郁奶香
　　冷卻後不硬，出爐熱吃表面酥脆

第一步：面團：低筋面粉135克，雞蛋半個，糖粉18克，淡奶油67克，鹽1克，鮮酵母3克，黃油7克。餡料：豆沙80克。

第二步：將除黃油外的所有面團料揉成團。

第三步：加入軟化好的黃油，揉成光滑面團。

第四步：整圓放入大碗，蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。

第五步：面團發酵長大。

第六步：取出，分成8等分，滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鍾。

第七步：將醒發好的小面團擀成中間厚四周薄的圓形，放上餡料，

第八步：包緊收口。

第九步：依次做好其他面團，收口向下放置。

第十步：預熱華夫餅機。

第十一步：刷油，放入做好的面坯。

第十二步：蓋上蓋子約兩分鍾，香味溢出。

第十三步：揭蓋，表面金黃。

第十四步：取出放烤網上晾涼。

豆沙餡奶油華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、淡奶油不要一次性加入，需根據面粉吸水性酌情增減。
2、加熱時間需根據實際情況酌情調整。

相關食材：奶油豆沙

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