淡奶油豆沙包

美食達人@北方姑娘_0eEc

菜式簡介
　　上次買的淡奶油做蛋糕沒用完，怕放壞了，加上家裏還有豆沙餡心血來潮的做了這個淡奶油豆沙包，做完後成品還不錯，而且挺簡單。

第一步：准備好所有食材。

第二步：除酵母外都有的食材先液體然後鹽和糖對角放，最後放入面粉選擇和面程序20分鍾。

第三步：活好的面團取出放入大碗中蓋保鮮膜松弛30分鍾。

第四步：松弛好的面團可以拉出粗糙的膜就可以了。

第五步：接著放入面包機，酵母放進去再選擇一個和面程序20分鍾。

第六步：和面完成後可以拉出手套膜就可以了。

第七步：把面團取出分成同等大小的劑子五個（可隨意分幾個）。

第八步：然後豆沙餡稱40克把面團用手指按平把豆沙餡放中間。

第九步：利用虎口的地方把面團包好。

第十步：包好豆沙餡的面團用手按平，不要太薄也不要太厚。

第十一步：用面包刀把按好的面團切成下圖六角或七角的樣子。

第十二步：此時在烤箱的下面放碗熱水選擇發酵功能，50分鍾。

第十三步：發酵好的面包刷上蛋液，放兩個葡萄幹以免不那麼單調。此時烤箱預熱170度五分鍾，然後轉上火160下火150，18分鍾即可，中途染色可以了加蓋錫紙。

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

第十六步：香噴噴的面包出爐喽。

淡奶油豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：

1·可以在面包底部加油紙在進行發酵烘烤。
2·因爲我是北方，天氣幹牛奶多加了5克，可根據溫度濕度加減牛奶。
3·烤箱脾氣不同溫度自己掌握。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：淡奶油奶油淡奶豆沙

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