全麥奶油土司

美食達人@阿大^·^

全麥奶油土司封面圖

菜式簡介
　　土司的做法是用的北海道的配方，只是把裏面低粉換成了全麥面粉，
　　這全麥面粉囤貨在家裏，得一點點的消耗吖~
　　味道還真不錯的，奶香加上麥香~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉270克; 全麥面粉30克; 牛奶100克; 淡奶油80克; 雞蛋液40克

輔助料: 糖40克; 酵母5克; 鹽2·5克

全麥奶油土司的做法步驟

第一步：將所有的材料混合一起，用筷子攪成絮狀

第二步：然後放進面包機裏或者是用手揉出膜到完全階段

第三步：蓋上保鮮膜，放在溫暖出發酵到3倍左右的大小

第四步：將發酵好的面團取出揉勻，再均勻的分成3分松弛15分鍾左右

第五步：取一個小面團，擀成長舌狀

第六步：把尾部壓薄，然後從左向右的卷起來

第七步：將3個都這樣操作好後，放進土司盒裏面再次發酵

第八步：發到8分滿後，刷上一層雞蛋液

第九步：放進預熱好的烤箱200度，下層，35分鍾左右

全麥奶油土司做法技巧/竅門/補充說明：

烤到10分鍾左右的時候，面包上色了，注意蓋上一層鋁箔紙，防止上色過深了~

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：奶油

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