奶油曲奇餅幹

美食達人@楊海玲

奶油曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
　　孩子上午期中考試，下午就在家撒歡的玩了!爲了考試能吃飽吃好，昨天下午專爲孩子做的奶油面包和奶油曲奇餅幹，孩子撒嬌著吃著，說最愛吃我做的曲奇餅幹了，真心的幸福！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油220克

輔助料: 低粉200克; 玉米粉100克; 玉米油80克; 白糖80克

調味料: 奶粉20克; 泡打粉0·5克; 檸檬汁2滴

奶油曲奇餅幹的做法步驟

第一步：淡奶油和檸檬汁·

第二步：淡奶油倒入打蛋盤裏，滴2滴檸檬汁用電動打蛋器打發，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠狀。（誰說淡奶油不好打發，那一定是沒滴檸檬汁，這方法真的好用·)

第三步：加玉米油

第四步：加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉攪拌至沒有幹面粉，面糊不能太濕，要不烤出的曲奇餅幹會走樣。

第五步：把和好的面糊倒入裱花袋裏，面糊一定要稠一些，要不擠出的曲奇會沒有形狀。

第六步：擠出自己喜歡的曲奇款。

第七步：烤箱提前預熱至190度，中層烤至25分鍾就差不多。

奶油曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

和面一定不能太濕，要不沒有形狀，也不能太幹，不好擠。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：奶油

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