雞肉釀茄子

美食達人@玻璃瓶檸檬草

雞肉釀茄子封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子4個; 雞胸肉400克

輔助料: 蔥10克; 姜5克

雞肉釀茄子的做法步驟

第一步：茄子洗盡後，切成如圖的形狀。

第二步：雞脯肉和蔥姜打成餡兒，加鹽，料酒，老抽，糖，澱粉調味，腌製15min。

第三步：將雞肉填入茄子內。

第四步：鍋中適量油，入茄子煎片刻後，加入水，老抽，糖，適量鹽，炖至湯汁粘稠。

第五步：可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉茄子

答配菜譜：茄子與雞肉的做法

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