豆腐炖土豆

美食達人@陽臺上的草莓

豆腐炖土豆封面圖

菜式簡介
　　豆腐冷凍成凍豆腐炖後比鮮豆腐更入味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 凍豆腐100克; 土豆200克; 木耳50克（濕）; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 蚝油3匙; 生抽2匙; 料酒1匙; 白糖半匙; 花椒5顆; 大料1顆; 醋1匙

豆腐炖土豆的做法步驟

第一步：土豆去皮切塊，木耳泡發去根。凍豆腐解凍。蔥姜切片。

第二步：鍋放油花椒，大料爆香，放蔥姜炝鍋。

第三步：先放土豆炒至斷生，放入凍豆腐。

第四步：蚝油，生抽，料酒，白糖醋兌成汁。

第五步：加入兌好的味汁。

第六步：放入木耳，添加適量水，中火炖煮15分鍾。

第七步：大火收汁即可。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆豆腐

答配菜譜：土豆與豆腐的做法

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