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香芋薏米奶飲

美食達人@食·色
香芋薏米奶飲封面圖

菜式簡介
  好像還沒怎麼開發過關于香芋的糊飲,沒有太多心思想太複雜的香芋吃法,索性就來挖掘這塊空白地帶。
  薏米和牛奶,想來應該跟香芋也搭,就從這最順手的食材開始。
  懶人,照例用電飯煲把需要熟製的香芋和薏米蒸熟。薏米未經泡發,在盤中加水讓它吸飽水份後便于攪打。普通料理機,處理起薏米來好像確有力所不及,雖然攪打多次,但仍能感覺到些許細細的薏米顆粒,但也無妨。
  香芋並沒有太過明顯的味道,倒是薏米的味道壓倒一切。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
香芋100克
薏米50克
牛奶400毫升
輔助料
適量

香芋薏米奶飲的做法步驟

  • 第一步:用料:香芋100克,薏米50克,牛奶400毫升,水適量
  • 第二步:薏米洗淨,備用,
  • 第三步:香芋去皮洗淨切小塊,
  • 第四步:將薏米和香芋裝入盤中,加水,放入蒸鍋蒸熟,
  • 第五步:出鍋,晾涼。
  • 第六步:放入料理機中,加入牛奶,
  • 第七步:攪打成細膩濃漿。
  • 香芋薏米奶飲做法技巧/竅門/補充說明:

    各材料比例可以隨意調整。
    香芋薏米也可以事先煮熟。
    多攪打幾次,口感更佳細膩,
    飲用時可以根據自己口味加糖。

    相關食材:香芋薏米

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