白菜雞蛋餡水餃

美食達人@大海微瀾

白菜雞蛋餡水餃封面圖

菜式簡介
　　做費南雪剩下的蛋黃直接用來與大白菜一起包餡，加上一根胡蘿蔔，既美味又營養，看著還有食欲。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高筋粉300克; 白菜5片; 胡蘿蔔1根; 雞蛋2個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 美極鮮味汁適量; 五香粉適量; 蘑菇粉適量; 姜適量

白菜雞蛋餡水餃的做法步驟

第一步：備齊材料，高筋粉加蛋清、適量的水和成面團蓋上保鮮膜饧著

第二步：這裏基本上是4個蛋黃，炒鍋多加一點油煎熟雞蛋，拌餡時不用另加油

第三步：白菜洗淨切碎，加鹽腌製5分鍾，攥掉水分，胡蘿蔔去皮洗淨擦絲，蔥姜切碎，不喜歡姜的可以不放

第四步：所有材料倒入盆中加入適量的鹽、蘑菇粉、美極鮮鮮味汁調味

第五步：包餃子

第六步：砂鍋加入適量的水，水開下入餃子，煮開澆冷水，再煮開再澆冷水，第三次煮開即可撈出，餃子恰到好處

第七步：出鍋。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐春節面食冬至餃子

相關食材：雞蛋白菜

答配菜譜：雞蛋與白菜的做法

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