仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--賞心悅目之（翠玉蝦仁）
菜式簡介
我愛大蝦怎麼做都愛
彈彈的大蝦
配上翠綠的豌豆和青瓜
單色的冬天
塗上一抹春天的顔色
滋養你的味覺與視覺
這一刻它不止是美食
更多的是一種欣賞與享受
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青蝦300克
- 豌豆100克
- 黃瓜50克
- 輔助料
- 鹽5克
- 白糖5-8克
- 油6克
- 蒜6克
- 蔥2克
仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--賞心悅目之（翠玉蝦仁）的做法步驟
仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--賞心悅目之（翠玉蝦仁）做法技巧/竅門/補充說明：
1：豌豆炒的時候時間1-3分鍾，否則不易炒熟
2：黃瓜丁最後放，稍微炒一下即可，時間過長影響口感和美觀