山藥老鴨湯
菜式簡介
山藥既可作爲食用也可作爲藥用，在家庭中一般多用于煲湯，據說山藥有著：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖之功效。可以與雞、鴨
、排骨、筒骨等搭配煲出美味有營養的湯。這道山藥老鴨湯做法簡單，即使是新手一樣可以輕易完成……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮鴨肉600克
- 山藥500克
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 料酒適量
山藥老鴨湯的做法步驟
山藥老鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、鴨肉煲湯可以斬成稍大點的塊，斬塊後先入鍋焯一下水，可以去除腥味和血沫
2、湯鍋一次性加足適量開水，先大火煮幾分鍾再轉小火慢煲，全程約50-60分鍾
相關食材：山藥