拌蘇子葉

美食達人@菊子廚房

拌蘇子葉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蘇子葉適量; 蒜適量

輔助料: 辣椒面適量; 幹辣椒適量; 醬油適量; 熟芝麻適量

拌蘇子葉的做法步驟

第一步：新鮮的蘇子葉洗淨後控水生拌也可以，還可以蒸八分鍾晾涼後拌，我這是秋天采摘後用水焯一下晾涼後速凍收藏的，從冰箱拿出自然解凍後用開水焯一下，輕輕開鍋就好千萬不要煮太久，過冷水擠幹水備用；

第二步：剁蒜末；

第三步：調料汁：海鮮醬油+炸辣椒面+熟芝麻+蒜末。醬油不要放太多，鹹了可就不好吃了，蒜和芝麻可以多放些；

第四步：把調料一層一層抹在蘇子葉上；

第五步：慢工出細活，好吃別怕麻煩；

第六步：可以享用了…

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：蘇子葉

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