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花的美味——南瓜花餅

美食達人@面朝陽光
花的美味——南瓜花餅封面圖

菜式簡介
  南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食,無論做湯還是煎成餅,大人小孩都非常喜歡。記得小時候,看到南瓜開花了,就會吵著外婆給烙餅吃,外婆也總是樂滋滋的應允,然後煎好了看著我們開心的吃,自己卻不舍得吃一口。現在我家小陽光也愛上了這鮮花做的美食,每次帶著他逛菜場,只要看到有南瓜花,就會吵著讓我買來烙餅給他吃。時光仿佛回到了從前,只是角色互換了,這時的我也能體會外婆那會爲孩子做美食的幸福心情了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
南瓜花適量
面粉適量
輔助料
農家菜籽油適量
調味料
適量

花的美味——南瓜花餅的做法步驟

  • 第一步:准備好面粉,南瓜花去蒂洗淨。
  • 第二步:將面粉加適量水和少量鹽調成面粉糊。
  • 第三步:將整朵的南瓜花挂上面糊。
  • 第四步:平底鍋下少量菜籽油。
  • 第五步:油溫七成熱時改小火將挂過糊的花下鍋煎。
  • 第六步:待一面煎至金黃再翻面煎另一面。
  • 花的美味——南瓜花餅做法技巧/竅門/補充說明:

    南瓜花花瓣柔軟,煎的時候要小火慢煎,煎出來的花型才會完整。

    相關食材:南瓜南瓜花

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