南瓜蔬菜濃湯
菜式簡介
鄰居在天臺搭了個大棚，忙忙碌碌種了很多蔬菜瓜果。結了第一批小南瓜就給我送了一些過來，這可是真正的綠色無汙染蔬菜哦！
看著這可愛的小南瓜真心舍不得吃啊，放在家裏欣賞了一段時間後，終于准備吃掉它！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小南瓜一個
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 胡蘿蔔半個
- 芹菜1條
- 調味料
- 黃油或者植物油適量
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 淡奶油適量
南瓜蔬菜濃湯的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：南瓜切開，用勺子挖出裏面的肉。
第三步：洋蔥胡蘿蔔芹菜全部洗淨切丁。
第四步：鍋子中火燒熱，放入一小塊黃油。
第五步：黃油融化後，倒入洋蔥丁炒香。
第六步：倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁炒1-2分鍾。
第七步：加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來太稀）
第八步：轉入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鍾左右，南瓜軟爛即可。
第九步：用攪拌機打成泥狀。
第十步：煮至濃稠後加適量的鹽和胡椒調味即可。
第十一步：煮好後可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙簽輕輕的拉出花型會更漂亮！
南瓜蔬菜濃湯做法技巧/竅門/補充說明：
取南瓜肉的時候小心，不要把外殼給弄破了。
南瓜肉可以弄小點，這樣煮起來比較容易熟。
用黃油煮會比較香點，如果沒有的話，植物油也一樣。
根據自己的喜歡來調味。
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