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香蔥火腿排包

美食達人@余甘果蜜的廚房
香蔥火腿排包封面圖

菜式簡介
  香蔥與火腿丁,沙拉醬、芝士碎,一口咬下去真的是好滿足哦。
  中間還可以用一些肉松,海苔,餡料沒有一樣的美味。
  面包食材:面包粉250克、鹽3克、牛奶100克、淡奶75克、酵母3克,綿白糖35克,黃油20克。
  配料:香蔥適量,芝士適量,火腿丁適量,沙拉醬適量。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時數小時
難度高級
主材料
面包粉250克
3克
牛奶100克
淡奶75克
酵母3克
綿白糖35克
黃油20克
輔助料
香蔥適量
芝士適量
火腿丁適量
沙拉醬適量

香蔥火腿排包的做法步驟

  • 第一步:面包食材,除了黃油之外,按面包機使用和程,先液體後固體放入食材,揉一個程序加入軟化的黃油,揉至光滑,有延展度的面團。
  • 第二步:面團進行發酵至2倍大。
  • 第三步:發酵好的面團排氣分成8等份。揉圓醒10分鍾。
  • 第四步:取一個面團擀開,右邊擀薄一些,從左向右卷起。
  • 第五步:全部做好放烤盤,溫暖處進行二發。
  • 第六步:發酵好之後,撒上香蔥,火腿丁,芝士碎,擠上沙拉醬。
  • 第七步:烤箱預熱180度,中層烤製約18分鍾即可。
  • 第八步:香噴噴哦。表層也可以擠番茄醬。
  • 香蔥火腿排包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、每一款面粉吸水性不同,預留10左右牛奶後添加減。
    2、配料與餡料隨意選。
    3、烤箱溫度以自家烤箱爲准。
    4、面包機和面,糖和鹽對角放。酵母放面粉中間。也可以揉了15分鍾後再加酵母和黃油。

    菜譜標簽:下午茶烘焙學生
    相關食材:火腿香蔥

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