貓耳朵

菜式簡介
　　　貓耳朵是杭州的一道有曆史典故傳說的特色名小吃 。相傳當年清乾隆皇帝下江南，一次微服乘小舟賞玩西湖。遊興正濃時，天忽然下起了小雨，衆人連忙避雨于小舟船艙內,可是雨越下越大，許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁民有什麼吃的食物,老漁民告訴乾隆有面但是沒有擀面杖，做不成面條。正發愁之際，老漁民的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有擀面杖，我來用手撚。”于是小姑娘動手將面撚成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條玲珑別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘爲其做“貓耳朵”、自此“貓耳朵”後來成了名揚天下的一道杭州名點。