剁椒香芋蒸雞

美食達人@清水淡竹

剁椒香芋蒸雞封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞腿2只; 香芋1個; 姜適量; 澱粉適量; 剁椒醬適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量

剁椒香芋蒸雞的做法步驟

第一步：雞腿去骨切片

第二步：加料酒、生抽、蚝油、姜絲拌勻腌製一個小時，再加水澱粉拌勻10分鍾

第三步：香芋去皮切塊，加鹽和料酒拌勻放在盤中

第四步：腌製好的雞肉放到香芋上面

第五步：放上自製的剁椒醬，上鍋蒸熟。（我是煮飯時直接放上去蒸的，一舉兩得??）

第六步：撒上蔥花

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐中式宴請

相關食材：香芋剁椒

答配菜譜：香芋與剁椒的做法

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