紅豆奶糕

美食達人@淡淡U傷

紅豆奶糕封面圖

菜式簡介
　　突然發現家裏沒什麼零食了，本來想做桔子果凍，臨時起意改做了紅豆糕，大寶很喜歡，小寶不捧場啊。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 幹紅豆200克; 牛奶250ML

輔助料: 白糖100克; 瓊脂8克; 清水適量

紅豆奶糕的做法步驟

第一步：幹紅豆和白糖和適量清水我用了800g水放入高壓鍋，小火壓40分鍾。

第二步：壓好紅豆的鍋裏基本沒有什麼水分了，如果水多，需要瀝出來。

第三步：將紅豆和一盒奶放入料理機，打成泥。

第四步：盡量打細一些。

第五步：瓊脂用清水泡軟。

第六步：瓊脂放入200g水中，小火加熱攪拌直至瓊脂全部融化。

第七步：將融化的瓊脂倒入豆沙中。

第八步：攪拌均勻。

第九步：倒入模具，待其凝固。

第十步：脫模。

第十一步：切塊開吃。

菜譜標簽：老人家常菜下午茶糕點學生

相關食材：紅豆

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