[貓糧]自製魚肉松

美食達人@九寶飯

菜式簡介
　　其實我不是一名鏟屎官，我也沒喂過貓，過幾天就要見到男朋友家的小貓咪盆友，男朋友說平時有魚吃的時候，小盆友會吃的香一點，爲了表示友好，就想到做了這個，在小朋友沒有魚的日子裏，可以放一丟丟到飯裏當輔食，希望它吃的開心一點，作爲人類的我覺得味道蠻好蠻好的ヾ(@^▽^@)ノ ??a?a?a

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏青魚750克

輔助料: 食用油3湯匙; 鹽1克; 蔥油1湯匙; 生抽1湯匙

[貓糧]自製魚肉松的做法步驟

第一步：准備大塊一點的魚肉（品種隨意），不需要用蔥姜汁去腥，如果是給寶寶吃就要加的，把魚腩油脂部分切掉，放鍋裏冒蒸汽後蒸8分鍾取出

第二步：魚皮剝掉，紅肉剔除，有刺的魚要仔細把刺取出，魚肉用勺子撚碎至看見一絲絲的纖維，這個步驟盡可能碎一點，放一點點生抽調味

第三步：一斤半的魚肉我加了1克鹽，我還加了一湯匙自己做的蔥油感覺會更香一點，之前查過貓咪吃太鹹會掉毛所以不可以放太多鹽，但是這個當輔食的話正常放鹽

第四步：魚肉放鍋裏准備翻炒烘幹

第五步：沒錯我換了一個鍋，因爲那個鍋放魚肉就粘鍋底了╮( ??ω?? )╭所以最好用不粘材質的吧，鍋底薄薄的放一點油（我看別的菜譜不放油，我覺得區別在于不放油是松軟的，放了油是酥酥的，感覺放油可以儲存久一點）

第六步：小火，不停不停用筷子抖散攪拌，慢慢會變金黃

第七步：看顔色完全金黃，聲音像沙子摩擦鍋面，翻拌沒有水蒸氣（這個很重要啊啊啊，有水蒸氣儲存會變質的），期間我關了3次火讓水蒸氣自己蒸發，炒的時間大概半個多小時，具體時間看魚肉的量

第八步：自己嘗嘗是不是酥酥的，放涼就可以裝罐子裏了

第九步：希望某小盆友會喜歡吃??(ˊωˋ*)??

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：肉松

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