鹌鹑蛋什錦披薩

美食達人@清水淡竹

鹌鹑蛋什錦披薩封面圖

菜式簡介
　　今日小寒節氣，南方又開啓了濕冷模式，早上用鹌鹑蛋和各色時蔬烤了個披薩，讓冬日的早上也暖暖滴

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉150克; 酵母2克; 南瓜適量; 青椒適量; 蘑菇適量; 玉米適量; 豌豆適量; 鹌鹑蛋適量; 紅椒適量; 馬蘇裏拉奶酪適量; 披薩醬適量

輔助料: 鹽2克; 糖15克; 油15克

鹌鹑蛋什錦披薩的做法步驟

第一步：面粉、酵母、白糖、油、適量溫水混合一起和成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵

第二步：發酵好的面團擀成圓形

第三步：放入刷了一層油的披薩盤中，用叉子叉些小孔，靜置20分鍾

第四步：青紅椒、南瓜切丁、玉米和豌豆焯水撈出，蘑菇切片

第五步：准備好鹌鹑蛋

第六步：放上一層披薩醬，撒上馬蘇裏拉奶酪

第七步：放上各種蔬菜丁，鹌鹑蛋打在上面

第八步：撒上馬蘇裏拉奶酪

第九步：放入預熱好的烤箱，中層上下火190度，15分鍾

第十步：出爐，開了會小差，多烤了一分鍾，顔色稍過了點

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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